El presidente de amiab, Emilio Sáez, formalizó ayer miércoles 23 de julio con rector de la Universidad de Castilla-La Mancha (UCLM), Julián Garde, y el consejero de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural de Castilla-La Mancha, Julián Martínez Lizán, un nuevo convenio de colaboración con la UCLM. Fue junto a representantes de otras entidades, como Cruz Roja, Fundación El Sembrador, y la Selección Española de Cocina Profesional y Euro-Toques.

El acuerdo va destinado a establecer un marco estable de colaboración entre la Cátedra de Gastronomía en la UCLM y amiab que permita no sólo fomentar la dinamización cultural entre los estudiantes y colectivos de la UCLM para contribuir a su formación integral, sino también a la organización de actividades formativas, de investigación, culturales y artísticas promovidas conjuntamente por amiab y la Universidad.

Emilio Sáez agradeció a la UCLM y a la Consejería de Agricultura la confianza depositada en amiab, que ya trabaja desde la perspectiva de sensibilización de la nutrición y salud en la alimentación con personas con discapacidad y en riesgo de exclusión social. Sáez quiso recordar al BSR amiab Albacete, que tanto viaja al extranjero y por España, en este contexto de alimentación equilibrada.

La Cátedra de Gastronomía de la Universidad de Castilla-La Mancha suma nuevas alianzas. La Cátedra tiene un planteamiento transversal para el desarrollo de actividades de formación, investigación y transferencia, “y hoy claramente sumamos más en esta línea”, dijo Julián Garde. “Ha experimentado un incremento notable en los últimos años, y esto es importante porque recibimos financiación y porque demuestra el compromiso de esta universidad con ser relevante para con su territorio”, indicó el rector.

El consejero dijo que “la firma de estos convenios viene a reiterar el compromiso del Gobierno regional, de la UCLM y de las entidades que conforman el entramado de acciones a desarrollar con nuestra tierra, donde tenemos los máximos niveles de calidad porque tenemos los mejores productos elaborar esas producciones”.