El chef Carlos Maldonado comparte con amiab su “receta” para inspirar a la juventud Carlos Maldonado es mucho más que un cocinero. Tras muchos años en los fogones ideando nuevas recetas -pese a su juventud-, el talaverano ha conseguido hacerse un hueco a nivel nacional por su eterna sonrisa y ánimo desenfadado. Más allá de la gastronomía, Maldonado, ha apadrinado e impulsado iniciativas solidarias a favor de personas en situación de vulnerabilidad, en especial, los jóvenes. En amiab nos hemos interesado por la faceta social de Carlos, que se siente concernido por la causa de los jóvenes. “Empatía, cariño, [...]